Blog over gastronomie en zaken
Home Blog Restaurants Over Henk Home Blog Restaurants Over Henk Hoe positioneer je een restaurant in een reeds verzadigde markt? De kunst van onderscheiden begint met een diepgewortelde overtuiging. 2 december 2019 / Henk van Hees Beeld: Lara Oldeman (voor Florent) Twee jaar geleden kocht ik restaurant Florent aan het Visschersplein 75 in Utrecht. Het … Lees meer
Home Blog Restaurants Over Henk Home Blog Restaurants Over Henk Hoe je diversiteit als kracht kunt inzetten in de horeca Niemand is hetzelfde. Ook je werknemers niet. Dus ze in hetzelfde keurslijf duwen is tegennatuurlijk. En het hoeft ook helemaal niet, want diversiteit kun je juist als kracht inzetten in de horeca. 2 december 2019 … Lees meer
Home Blog Restaurants Over Henk Home Blog Restaurants Over Henk Waarom ik chef Robert Mcadoo naar Florent haalde Restaurant Florent slaat bijzondere weg in met nieuwe chef: Robert McAdoo. Ik ging met hem in gesprek om te bespreken welke nieuwe culinaire eigenzinnigheden hij naar Florent komt brengen. 1 december 2019 / Henk van Hees Beeld: … Lees meer
Deze site gebruikt functionele, analytische en tracking cookies en externe scripts om je beleving te verbeteren. Meer info.